Si necesitamos realizar un retiro de algun abono, debemos ir a "Documentos" --> "Mas Opciones" --> "Retiro de Abono"

Seleccionamos el cliente, momento en el cual nos mostrara el saldo del cliente, y definimos el detalle del retiro, si es en efectivo o con otro medio (deposito, transferencia, etc) y el monto, luego presionamos "Agregar"